02 octobre 2011

Diversification alimentaire 5 mois, bébé n°2

Nous y voila, Enael a eu 5 mois et 2 dents ont montré le bout de leur nez! Qui dit dents, dit gencives douloureuses, dit bébé grincheux, dit bébé qui mord et maman qui crie. Il est grand temps de commencer sa diversification alimentaire!!! Pour moi c'est toujours la prise de tête. Par quoi je commence? Quelles quantités? Est-ce que je lui donne toujours du lait?  Ajourd'hui c'est : Purée de carottes bio et pomme de terres 1 cocotte-minute + 1 kg de carotte + 3 PDT + 90mL de lait maternel (le mien) On épluche les légumes, on... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Epiphanie

Première  galette des rois  !!!!   Frangipane au chocolat pour faire plaisir à mon homme
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13 février 2010

Pate à tartiner maison (nut nut)

Recette : - 150 g de chocolat noir- 50 g de chocolat au lait- 200 g de lait concentré sucré- 125 g de margarine planta- 50 g de noisettesMixer les noisettes puis les faire dorer à la poele (5min). Faire fondre margarine et chocolat au bain marie. Hors du feu ajouter les autres ingrédients. Mettre dans un pot propre.Se conserve 1 mois au frigo.Bon app!
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28 janvier 2010

Fondant chocolat miam 15 minutes

Ca c'est vraiment le top du dessert, en plus c'est vite fait à l'improviste. Il tombe à pic quand on a besoin de se faire du bien.Recette de Carine et Fabien (les rois de la cuisine ;) un poil modifiée.Recette pour 4 personnes :D'abord trouver des personnes gourmandes.... ça c'est faitEnsuite chercher les ingrédients dans les placards de la cuisine (ça tombe bien on l'avait rangée)Vérifier qu'on a des ramequins - 100g de chocolat à patisser (garder 4 carrés)- 2 oeufs- 75g de sucre- 50 g de beurre- 25g de farine- 1cc de levure- sel ... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Tajine de poulet facile 30 minutes

Tajine de poulet aux legumes d'hiver en cocotte minuteIngrédients :- 1 petit poulet du commerce ou 1/2 poulet fermier- 2 oignons- 1 gousse d'ail- épices marocaines (cumin, coriandre, cannelle, curcuma...)- 2 carottes- 3 poignées de pruneaux d'Agen- 1/2 bocal d'olives vertes dénoyautées- 1 citron- 2 c.s. de sucre- bouillon cube- poivre- 3 c.s. huile d'olive et 1 c.s. de beurre- persilRecette : Faire fondre au fond de la cocotte l'huile et le beurre. Faire fricasser le poulet découpé en gros morceaux et les oignons émincés 5 minutes à... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Assiette gourmande d'automne (que des légumes de saison et des restes!)

Un coleslaw, des samoussas poulet-coriandre, une salade de pois-chiches : on se soigne pour éviter la grippe
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18 novembre 2009

Houmous de saison

Ce soir, j'avais averti Julien : c'est repas végétarien. Végétarien c'est le mot qui fait peur! Vous me croirez si vous voulez mais nous nous sommes régalés et on est sorti de table le ventre plein.En entrée j'ai fait un houmous tout rose pour égayer la soirée et faire passer la pilule. Facile à faire et surtout délicieux...Et surtout ça change des traditionnelles betteraves rouges coupées en cubes comme à la cantine. RECETTE : On fait bouillir 100g de pois chiches et un oignon émincé dans de l'eau salée pendant 1h dans un... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Soupe de courge (velouté de potiron)

Coût 2 eurosRecette pour 3-4 personnes (inspirée par le pitch): 1 tranche de courge ou potiron du marché1 pomme de terre1 oignon1 cube bouillon de volaille3 verres de laitmuscade, poivreFaire revenir les oignons dans une casserole avec 1 c à soupe d'huile. Ajouter les légumes épluchés et coupés en dés. Couvrir d'eau et de lait (moit moit), ajouter le cube. Laisser cuire à feu doux et à couvert (20 min). Mixer, assaisonner.Servir avec des croutons aillés.C'est une des recettes préférées des varois!
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03 novembre 2009

Diner trop chou...chou

Ce soir Julien m'a dit "je te fais un gratin de chouchous". Oups c'est quoi encore ce truc? C'est une recette réunionnaise (d'où elle sort celle-ci je croyais toutes les connaitre?) Les chouchous ce sont en fait les cristophines, j'avais déjà vu mais jamais acheté ni même gouté! Je lui ai dit "je sais si je vais aimer". Verdict : bonne surprise! c'est très bon, on en refera.... mais bon, pas avant quelques mois. Car comme toujours, Julien a vu grand et on en a eu pour 3 jours à finir le plat.
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